Plataforma Sabores

O chefe Fausto Airoldi considera que a culinária macaense é das primeiras cozinhas de fusão do mundo, dadas as várias origens que assimilou, e acredita que os melhores dos seus …

Vem aí o dia Mundial das Massas, marcado para 25 de outubro. Conheça benefícios e boas razões para festejar Quem come massas tem mais probabilidade em ter uma dieta saudável do …

A Associação dos Macaenses (ADM) volta a promover, este sábado, mais uma mostra do Chá Gordo, que terá como tema o casamento. Desta forma, os participantes poderão recordar o período …

Começaram ontem, e decorrem até abril, as “Aulas com mestres sobre a herança cultural da cozinha macaense”, um projecto promovido pelo Governo, nomeadamente pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST) …

Tiago Martins, franco-português, lança em Outubro o livro “L’Histoire du Portugal dans mon assiette” que inclui mais de 60 receitas portuguesas e factos histórico-culturais sobre o país. A cultura e …

Dois irmãos – um nutricionista desportivo, outro médico – criaram há três anos uma marca que já faz sucesso internacional. Os donuts, fofos e húmidos, e agora os gelados artesanais, …

O ‘chef’ Henrique Sá Pessoa vai abrir um restaurante em Londres no final deste ano, projeto que o português encara com “entusiasmo”, mas também está consciente dos desafios que vai …

O restaurante dinamarquês Geranium, do chef Rasmus Kofoed, em Copenhague, foi escolhido como “o melhor restaurante do mundo de 2022” em uma cerimónia realizada nesta segunda-feira (18), em Londres, da …

Uma comunidade que se preocupa com a preservação cultural, vê na internacionalização da sua gastronomia uma forma de salvaguardar esse futuro. É nesse âmbito que projetos como as “Receitas Caseiras …