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Desceu para 15 o número de restaurantes em Macau com estrelas Michelin. São menos três em relação ao ano passado. Com três estrelas mantêm-se três restaurantes: Jade Dragon (City Of Dreams), Robuchon au Dôme (Grand Lisboa) e The 8 (Grand Lisboa)
No Guia Michelin para 2021, Macau conta, ainda, com sete restaurantes com uma estrela e cinco com duas.
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O restaurante do Instituto de Formação Turística foi, de novo, distinguido em Macau na categoria Estrela Verde, para destacar os espaços que promovem uma gastronomia sustentável.
Uma Estrela:
Wing Lei Palace
Lai Heen
8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana
Pearl Dragon
The Kitchen
Ying
Zi Yat Heen
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