Festa Internacional das Cidades de Gastronomia regressa com programa alargado (com vídeo)

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O recinto principal da festa mantém-se na Praça do Coliseu Romano e no Legend Boulevard da Doca dos Pescadores de Macau, na Zona de Aterros do Porto Exterior (ZAPE). Este espaço acolherá as principais actividades do programa, incluindo tendinhas de gastronomia, demonstrações culinárias e espectáculos em palco.

Organizado pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST), o evento decorre entre 20 e 29 de Março e expande o seu programa e dimensão, reforçando o papel de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia da UNESCO e plataforma internacional de intercâmbio gastronómico.

A edição deste ano reúne cerca de 40 Cidades Criativas de Gastronomia de seis continentes, ultrapassando a participação registada nas duas edições anteriores. Entre estas, encontram-se 8 cidades designadas em 2025 como Cidades Criativas de Gastronomia, a par da presença de 10 Cidades Criativas de outras áreas, reforçando o diálogo interdisciplinar na rede da UNESCO.

Cinco destaques 

A edição de 2026 apresenta cinco grandes destaques, que combinam experiências gastronómicas, intercâmbio profissional e actividades culturais.

Avenida de Gastronomia Internacional: cerca de 100 tendinhas gastronómicas abertas ao público encontram-se ao longo do Legend Boulevard e da Praça do Coliseu Romano, na Doca dos Pescadores. Aqui, pode experimentar uma série de pratos preparados por Cidades Criativas de Gastronomia e operadores locais. O alinhamento inclui 28 tendinhas de cidades do Interior da China, 32 tendinhas de cidades da América do Sul, América do Norte, África e Ásia, e 40 tendinhas de Macau. O recinto contará ainda com cerca de 800 lugares sentados, espectáculos e uma zona de jogos.

Demonstrações de Cidades de Gastronomia: Chefs de 25 Cidades Criativas de Gastronomia participarão em 53 demonstrações culinárias, partilhando técnicas, tradições e experiências gastronómicas das suas cidades, no palco principal do Legend Boulevard. Entre os participantes encontram-se dois jovens chefs a trabalhar em Macau e um chef da África do Sul seleccionados para o Programa Jovens Chefs da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), destacando a criatividade da nova geração de profissionais da gastronomia.

Fórum Internacional de Gastronomia, Macau: Sob o tema “Fusão Criativa: Reimaginando a Gastronomia para Além do Prato”, o encontro irá explorar formas de colaboração entre a gastronomia e outros sectores criativos, ligando histórias, experiências e inovação ao desenvolvimento sustentável. O programa inclui três palestras temáticas e três painéis paralelos, reunindo representantes da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, da FAO, criadores internacionais de conteúdos, profissionais da restauração e académicos. A sessão terá lugar no dia 23 de Março e decorre no Centro de Convenções e Exposições da Doca dos Pescadores de Macau.

Lounge de Vinhos Mundiais: Entre as novidades deste ano encontra-se esta iniciativa, instalada no recinto principal. Empresas do Interior da China, Hong Kong, Macau, Singapura, Austrália e França, vão apresentar produtos como vinho, cerveja, whisky e outras bebidas espirituosas. O lounge funcionará em ligação com as tendinhas de gastronomia, incentivando combinações entre bebidas e pratos internacionais.

Mercado Internacional de Produtos Gastronómicos de Excelência: Outra estreia terá lugar fora da Doca dos Pescadores, na zona pedonal ao longo da Rua de Cantão e da Rua de Xangai, no ZAPE. Pela primeira vez, o festival estende-se a uma zona comunitária. Com 40 stands, o mercado reunirá produtos de 16 Cidades Criativas de Gastronomia, incluindo Macau, bem como de 5 Cidades Criativas de outras áreas. Entre os produtos apresentados encontram-se alimentos embalados, molhos típicos, utensílios de cozinha e lembranças gastronómicas. O espaço incluirá ainda áreas dedicadas às “Marcas Típicas de Macau” e “Café”, bem como “Demonstrações da Arte de Bebidas” e actividades interactivas.

Promoções paralelas

Durante o evento, serão ainda lançadas várias actividades de promoção, incluindo “laisis” para desconto imediato no consumo por meio de pagamento electrónico, sorteios, jogos temáticos limitados no recinto principal, entre outras. Os estabelecimentos do ZAPE também oferecerão descontos de tempo limitado.

Horários

A Avenida de Gastronomia Internacional e o Lounge de Vinhos Mundiais decorrem entre 20 e 29 de Março, funcionando das 17h00 às 22h00 nos dias úteis e das 12h00 às 22h00 aos fins de semana. No mesmo período, as Demonstrações de Cidades de Gastronomia realizam-se entre as 17h00 e as 21h45 durante a semana e das 15h00 às 21h45 aos sábados e domingos.

Por sua vez, o Fórum Internacional de Gastronomia, Macau está marcado para o dia 23 de Março, entre as 09h30 e as 12h30. Já o Mercado Internacional de Produtos Gastronómicos de Excelência estará também em funcionamento ao longo de todo o evento, abrindo das 17h00 às 22h00 nos dias úteis e das 15h00 às 22h00 aos fins de semana.

Transportes e acessos

Para facilitar o acesso ao evento, será disponibilizado um serviço gratuito de autocarros com quatro rotas principais:

• Rota 1: Portas do Cerco ↔ Doca dos Pescadores de Macau (a cada 30 minutos).
• Rota 2: Parque Central da Taipa (Rua de Seng Tou) ↔ Doca dos Pescadores de Macau (a cada 30 minutos).
• Rota 3: Resorts Integrados ↔ Rua de Xangai, ZAPE (Hotel New Orient Landmark) (a cada 60 minutos).
• Rota 4: Doca dos Pescadores de Macau ↔ Rua de Xangai, ZAPE (Hotel New Orient Landmark) (a cada 10–15 minutos).

O serviço funciona de segunda a sexta-feira entre as 17h00 e as 22h30, enquanto aos sábados e domingos opera a partir das 12h00 nas rotas 1 e 2, e a partir das 15h00 nas rotas 3 e 4.

Veja também a edição de 2025.