平嚐

聯合國糧食及農業組織 (糧農組織)的預測表明，到2050年，世界人口將達到90億。為了確保所有人都能獲得糧食，必須重新審視整個農業生產。

澳門長期以來被描述為東西方的交匯處。這座城市的魅力和吸引力在於包容和創造力，其菜式受到中國與葡萄牙文化影響的啟發，從而造就了澳門土生菜式。

John Rocha具有魅力，他的父親是葡萄牙人，母親是中國人，這讓他擁有了一副亞洲面孔和一個葡文名。他是澳門人，但在香港出生和長大。作為如今社交網絡上澳門美食的主要影響者和推動者之一，今期《澳門平台》與他談了談。

飛迪華(Fátima Ferreira)是土生土長的澳門人，更是澳門扶康會的會長。澳門扶康會服務近500名具身體或精神障礙的市民。

澳門有著亞洲最引人入勝的中國文化，加上與葡萄牙的歷史關係，令澳門這座小城成為東西文化的交匯點。澳門面積44.52平方英里，人口631,636，絕對是值得一遊的地方。

葡萄牙人Hugo Candeias多年來在國外工作，倫敦和巴塞隆拿是他發展廚師生涯的地方。

現年61歲的飛蓮娜(Marina Senna Fernandes)，曾在澳門一家博企的法律及行政部門擔任職務。2019年，她辭卻之前的工作，投入澳門土生協會服務。現時她是澳門土生協會會員餐廳的負責人，該餐廳主要以土生菜午市自助餐招待會員，同時她亦負責推廣土生協會的活動。飛蓮娜在接受《平嚐》訪問，分享關於本地土生菜的現況以及未來發展方向。