O Brasil produziu 4,67 bilhões de dúzias de ovos no ano passado, 10% a mais do que em 2023. A produção em maior volume foi exatamente no último trimestre, quando atingiu 1,2 bilhão de dúzias. Mesmo assim, os preços dessa proteína estão bastante aquecidos nos meses recentes.
No final de setembro, a caixa de ovo com 30 dúzias custava R$ 144 nas granjas de Bastos, cidade paulista importante nesse setor. Os valores atuais são de R$ 210, uma alta de 46% no período, conforme dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
Mas, segundo o acompanhamento desse centro de pesquisa, o preço não vem registrando variações há um mês. Com demanda forte no mundo todo, principalmente nos países que convivem com a gripe aviária e que precisam importar para suprir a demanda, o ovo é um dos componentes de pressão na taxa de inflação.
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