金沙中國與澳門旅遊大學11月25日於澳門倫敦人就「金沙中國西餐廚藝精英計劃」簽訂合作備忘錄，進一步深化產學研合作及相關人才培育。雙方透過為期兩年的計劃培育西餐廚藝精英，學員更獲資助遠赴國際知名的法國杜卡斯廚藝學院（École Ducasse）進行為期八周的研修。（圖片：金沙中國）
「金沙中國西餐廚藝精英計劃」主要面向澳門旅遊大學廚藝管理理學士學位課程的精英畢業生。計劃採取「先入職、後培訓」的模式，參加者入職金沙中國後將接受為期24個月的培訓，內容涵蓋學術理論、專業資格考取及綜合度假村的實務訓練，學習國際餐飲文化與專業標準。完成計劃後，培訓生將晉升至金沙中國「廚師I」職級。
除簽署合作備忘錄外，金沙中國與澳門旅遊大學同場合辦「創新款待管理學術研討會」，並以「待客新紀元：具溫度的科技賦能」為題舉行開幕儀式。研討會設有三場論壇，分別圍繞「款待行業與科技前沿」、「酒店員工與人工智能及機械的協同效應」及「酒店業與創新科技：助力聯合國可持續發展目標」作交流討論。每場論壇均由澳門旅遊大學學者主持，並邀請該校專家、金沙中國管理層成員及業界代表分享真知灼見，共同探討澳門酒店業在科技賦能下的未來發展方向。
金沙中國有限公司行政總裁兼執行董事鄭君諾（右）與澳門旅遊大學校長黃竹君博士（左）11月25日於澳門倫敦人就「金沙中國西餐廚藝精英計劃」簽訂合作備忘錄，進一步深化產學研合作及相關人才培育。（圖片：金沙中國）
金沙中國與澳門旅遊大學11月25日同場合辦「創新款待管理學術研討會」，並以「待客新紀元：具溫度的科技賦能」為題舉行開幕儀式。（圖片：金沙中國）
金沙中國有限公司行政總裁兼執行董事鄭君諾表示：「培育人才茁壯成長是企業可持續發展的關鍵，亦是金沙中國的企業社會責任的重要一環。為此我們義不容辭，持續與不同機構合作推出多元人才培育項目。澳門旅遊大學是我們的長期合作伙伴，非常榮幸與他們就推出『金沙中國西餐廚藝精英計劃』簽署合作備忘錄。期望充分發揮雙方在產業資源與學術專業的優勢，透過具系統性的專業研修課程，支持本地年輕廚藝專才於國際知名的法國杜卡斯廚藝學院進修，開拓其國際視野，藉此豐富澳門的人才儲備。此外，我們亦透過舉辦研討會深化產學交流，冀在科技賦能下推動款待行業可持續發展，以鞏固本澳旅遊業的綜合實力。」
澳門旅遊大學校長黃竹君博士表示：「大學的教育使命應與產業需求相呼應。新的合作項目讓畢業生能在綜合度假村接受沉浸式培訓，並透過海外研修拓展跨文化視野，進一步回應澳門旅遊業的長遠發展。」
金沙中國與澳門旅遊大學11月25日於澳門倫敦人在簽訂合作備忘錄後同場合辦「創新款待管理學術研討會」，其中一場論壇邀請該校專家、金沙中國管理層成員及業界代表共同探討酒店員工與人工智能及機械的協同效應。（圖片：金沙中國）
本次活動的與會者還包括：勞工事務局局長陳元童；旅遊局副局長司徒琳麗；勞工事務局廳長張瑋；騰訊旅遊與零售業方案總經理王墨；澳門大灣區人力資源協會會長何嫣芳；德勤中國可持續發展合夥人羅兆鈞；澳門酒店協會會長王淑欣；澳門旅遊大學師生，以及金沙中國團隊成員。
金沙中國與澳門旅遊大學曾於2023年合辦學術研討會並簽署合作備忘錄，聚焦會展業發展，多年來持續在學生實習和人才培育方面保持緊密合作。
