Segundo Chan, o festival correspondeu às expetativas dos comerciantes e teve a sorte de contar com um clima favorável, sendo que o fluxo de visitantes também foi maior do que o registado durante a pandemia.
Cerca de 30 por cento dos gastos vieram de turistas, conforme demonstram os vários métodos de pagamento eletrónico utilizados no Festival. Estima-se que o volume de negócios tenha chegado aos 90 por cento do que se registou em 2019.
Muitos jovens comerciantes participaram no Festival de Gastronomia, com Chan a realçar que as gerações mais novas são mais criativas no design das bancas, o que atrai mais atenção dos visitantes. O deputado e empresário espera, assim, que mais comerciantes e marcas novas possam participar no próximo ano.
No que toca a festivais anteriores, Chan destacou que os quatro festivais onde participaram marcas japonesas tiveram o maior fluxo de visitantes. Por essa razão, a organização do Festival está a planear convidar mais comerciantes japoneses para o ano, de modo a enriquecer a atratividade do evento.
Nesta edição realizaram-se melhorias no tamanho das bancas de comida, foram disponibilizadas mais mesas e criaram-se corredores de passagem mais largos. O número geral de reclamações foi relativamente pequeno, com a maior parte das queixas a estarem relacionadas com filas de espera.
Chan quer continuar a melhor a experiência para o próximo ano, de forma a tornar o evento mais agradável, tanto para os comerciantes como para os clientes.
Do lado dos comerciantes, sobretudo aqueles que marcam presença no Festival há vários anos, reconhecem que o fluxo de pessoas aumentou significativamente em comparação com 2022, especialmente o número de turistas. Dizem que o volume de negócios foi muito maior que o do ano pasado – uma ou duas vezes mais. Confirmam também que se aproximaram das receitas obtidas no período pré-pandémico. Alguns vendedores confessam que tiveram de aumentar os seus stocks para corresponder à procura.
Já os residentes pediram para que no próximo ano os organizadores tragam mais espetáculos e atividades para as gerações mais jovens.
Artigo publicado no âmbito da parceria com o Macau Daily News
