聯合國糧食及農業組織 (糧農組織)的預測表明,到2050年, …
平嚐
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澳門長期以來被描述為東西方的交匯處。這座城市的魅力和吸引力在於包容和創造力,其菜式受到中國與葡萄牙文化影響的啟發,從而造就了澳門土生菜式。
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John Rocha具有魅力,他的父親是葡萄牙人,母親是中國人,這讓他擁有了一副亞洲面孔和一個葡文名。他是澳門人,但在香港出生和長大。作為如今社交網絡上澳門美食的主要影響者和推動者之一,今期《澳門平台》與他談了談。
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飛迪華(Fátima Ferreira)是土生土長的澳門人,更是澳門扶康會的會長。澳門扶康會服務近500名具身體或精神障礙的市民。
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澳門有著亞洲最引人入勝的中國文化,加上與葡萄牙的歷史關係,令澳門這座小城成為東西文化的交匯點。澳門面積44.52平方英里,人口631,636,絕對是值得一遊的地方。
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葡萄牙人Hugo Candeias多年來在國外工作,倫敦和巴塞隆拿是他發展廚師生涯的地方。
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現年61歲的飛蓮娜(Marina Senna Fernandes),曾在澳門一家博企的法律及行政部門擔任職務。2019年,她辭卻之前的工作,投入澳門土生協會服務。現時她是澳門土生協會會員餐廳的負責人,該餐廳主要以土生菜午市自助餐招待會員,同時她亦負責推廣土生協會的活動。飛蓮娜在接受《平嚐》訪問,分享關於本地土生菜的現況以及未來發展方向。
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28歲的David Abreu是葡萄牙里巴蒂約人,多年從事餐飲行業。大約8個月前,他决定收拾行裝離開英國,從一家著名米芝蓮三星餐廳辭 職,赴東方繼續他的事業。這一切恰好與新冠肺炎疫情爆發的時間吻合。他接受《澳門平台》訪問,談及他在美食界的經歷。
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個人精神健康對維持美滿和平靜的生活至關重要。然而,平衡身體健康和充實生活,殊不容易。世界衛生組織指出,每年全球有近80萬人死於自殺。自殺原因之中以抑鬱症尤為顯著,全球約2.64億人受這種情緒病影響。
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澳門廚藝新星鄧善婷分享在比實中的心路歷程