冼詠妍*
新冠疫情對旅遊業和酒店業造成重大影響。然而，隨著疫苗接種率的提高以及政策的變化，旅遊業正在逐步復甦，對酒店服務的需求隨之增加。隨著年初對外國遊客重新開放通關，澳門亦走上復甦之路。 僱員在旅遊業復甦中發揮著重要作用。 然而，員工的高流失率是酒店業面臨 的主要問題之一，直接影響到酒店的營運。一些研究指出，大部分的員工流失發生在就業的早期階段，特別是在試 用期。隨著Z世代逐漸進入職場，他們 將成為酒店業的主要勞動力。因此，下 一代酒店從業員對在試用期內離職的想 法，是酒店業管理層和領導者的一個重 要考慮。
本研究旨在探討新聘Z世代離職意向和行 為的影響因素，包括從員工的角度分析有 效的挽留策略，以提高酒店管理者對Z世 代的理解—並借此最大限度地減少他們的離職。在這項研究中，共有12名符合研 究標準的受訪者被邀請參加訪談。根據 訪談，出現了11個動機來解釋Z世代新 員工的離職意向，如工作時間、無法與 同事相處、期望值的差距、低工資、工 作性質、公司文化、工作壓力、健康狀 況、培訓、管理混亂和職業前景的不確 定性。本研究發現，這些因素會誘發離 職意向。此外，本研究亦提出挽留員工 的策略，包括更好的報酬、更好的工作 時間和履行職位的承諾。
這項研究為儘量減少或防止新員工辭職 的可能措施提供分析，並建議從以下兩 個階段做起。首先，在招聘和就業前階 段，潛在僱主應明確解釋工作時間、工 作量、工作內容等因素，讓應聘者樹立 期望，了解工作性質和細節。在試用期 內，建議管理者加強與員工的溝通，更 好地了解試用期內員工的想法和顧慮。
同時，建議管理者對新員工進行指導，讓新員工接受適當的培訓，並根據就業 階段分配任務，通過這種方式讓新員工在與新同事的交流中適應新公司和環境。
從澳門留住Z世代新員工的案例來看，澳門的酒店經理面對員工要求離職時， 可以參考本研究提出和探討的挽留策略。例如，在Z世代員工因工作時間相關原因而辭職的情況下，經理可以考慮提前提供輪班表，以便員工能夠相應地計劃自己的時間。
如果他們是由於期望值的差距而辭職，經理可以考慮減少員工目前的工作量，讓他們有時間適應新的環境。
考慮到人員流失將對酒店業產生負面的內部和外部影響，這項研究可以在人力 資源策略，特別是減少Z世代在試用期內離職方面，提供有用的意見和方向。
原文發表於2022年11月9日澳門大學工商管理學院綜合度假村及旅遊管理學系主辦、金沙中國贊助之「探•塑金光之道：第四屆澳門旅遊產學研合作交流會」
**指導教授
*學生
