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自內地去年爆發非洲豬瘟，供澳豬肉價格節節上升，「豬肉貴」成了左鄰右里在電梯裡打開話匣子的議題。 近日，立法會的施政辯論中，行政法務司及經濟財政司亦談到相關問題。奈何有望解決澳門豬肉貴的「斗門供澳活豬中轉場」，啟用日期一再推遲，市民繼續「捱貴豬」。
與其想方設法找貨源增加供應，倒不如「解放思想」考慮在澳門設養豬場，發展畜牧業，同時助力本澳經濟適度多元的政策。
可行嗎？據澳門基金會網站資料，澳門養豬業在上世紀五十年代曾經興旺，在青洲、台山、黑沙環、新填海及離島路氹均有不少人養豬。其後因土地問題、環境衛生等因素逐漸萎縮，至1986年，養豬戶在澳門半島只剩下廿家、離島五十多家。1990年，海島市斥資補償養豬戶，禁止所有居民養豬。從此，養豬業走進澳門歷史。
在本澳開設養豬場至少需面對兩大難題：土地及法律。特首賀一誠早前到立法會回答議員提問時坦言，不知道在填海新城C區興建甚麼才好，因若全興建高密度樓宇會破壞景觀。大膽設想，若發展本土畜牧業，所需的土地或可在C區中得到答案。另外，目前本澳的《動物保護法》禁止市民養豬，若發展養豬業則需修法，尋求社會共識。
「澳豬」供應量必不能滿足本地市場需求，但能作為活豬來源的補充。面對本世紀20年代所出現的各種新挑戰，發展畜牧業這第一產業，只是待勢乘時。
*《澳門平台》中文編輯
