Trata-se de um vinho de parcela de vinha velha, conhecida como a vinha do professor, numa área de 4,5 hectares, sem armação, em solo xistoso, localizada em Chelas, uma aldeia do concelho de Mirandela, com cerca de 50 habitantes.
A terceira edição do “Segredo 6”, referente ao ano 2021, acaba de ser lançada. O vinho é produzido “a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Alicante e Bouschet, que esteve, durante 16 meses, em estágio em barricas novas de carvalho francês e mais algum tempo em garrafas, dando-lhe “uma grande variedade aromática, mais floral, típico da fruta, é um vinho da região de Trás-os-Montes que tem mais acidez, frescura e que permite uma longevidade muito maior aos vinhos. É o que nós temos descoberto, já desde 2011, e é nisso em que assenta o projeto de comprar pequenas parcelas de vinhas velhas, estudá-las e engarrafar estes néctares que são produzidos nestes vinhos”, adianta o produtor de vinhos, António Boal, da empresa que já é detentora de mais de 70 hectares de vinha, no Alentejo, no Douro e em Trás-os-Montes, onde já produz cerca de 400 mil garrafas/ano.
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