Um problema de abastecimento interrompeu a produção das famosas batatas fritas caseiras de Nova Iorque, que uma cadeia local de restauração tornou num dos ex-libris da cidade, noticiou na segunda-feira a agência de notícias Bloomberg.
“Os rumores são verdadeiros. Devido a um problema na cadeia de abastecimento, temporariamente não estamos a servir nas nossas lendárias batatas fritas caseiras”, referiu numa publicação na rede social Instagram a famosa cadeia de restauração J.G. Melon.
As batatas fritas, um dos complementos essenciais no menu de muitos restaurantes locais, para além da carne, correm o risco de ser mais uma vítima da escassez de produtos, que já levou a falhas no abastecimento do cream cheese [creme de queijo em português], de frango ou mesmo de recipientes para take away.
Segundo revelou a proprietária da cadeia à Bloomberg, Jaine O’Neill, a quebra no abastecimento por parte do seu fornecedor de batatas de longa data, a Lamb Weston, causou surpresa e levou à interrupção da produção do seu produto exclusivo.
“Questionei o fornecedor se podia criar uma marca própria para nós, visto que encomendamos 70 caixas por semana e cada uma custa 241 dólares, mas a resposta foi que tínhamos de encomendar 1,34 milhões de dólares por ano”, contou, explicando que isso significaria comprar 50% mais batatas que atualmente.
Poucas horas depois do anúncio na rede social, muitos seguidores propuseram soluções para encontrar fontes alternativas.
A responsável confidenciou que o restaurante está a experimentar diferentes tipos de batatas durante este intervalo forçado.
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