世衛公佈食品採購注意事項

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世界衛生組織健康提示，提醒食品採購時注意：

1. 在市場上購買食品時，檢查商家是否遵循世衛組織食品安全五大要點，保持清潔，生、熟食品分開，徹底煮熟（70攝氏度），將食品保持在安全溫度下（熱食熱存，冷食冷存），使用安全的水和原材料。
2. 在市場購物時，須注意雙手清潔，並與他人保持一定距離（至少1米），以保證自身安全。
3. 從市場購買食物後，先用水和肥皂洗手，再去處理食品。水果和蔬菜食用前先用水清洗。盡快冷藏所有易腐食品，徹底煮熟，尤其是肉、蛋、家禽和海鮮。