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葡萄牙食品和經濟安全管理局（ASAE）監察長表示，葡萄牙技術人員和澳門之間在食品安全培訓方面的首次行動已經開始，將持續三週。
這是澳門特區政府行政法務司去年十月與葡萄牙經濟部簽署了食品活動監測及監察範疇的合作協議書以來的「首次動作」。
這個首次培訓行動將涉及「確保食品安全的相關材料」，在市場和餐館層面，他說。本次首屆的相關培訓活動約包含20人，將每年都會舉辦。
監察長Pedro Portugal Gaspar補充說，會議的目的是探討「未來的行動發展」以及民政總署與葡萄牙食品和經濟安全管理局之間的雙邊交流，特別是在電子商務平台虛擬領域方面。
「自從製定投放產品到某些特定平台的相關規則和隨後的監管以來，我們面臨一個巨大的挑戰」，這位葡萄牙負責人表示，並強調食品安全的重要性，「擴大量之餘也決不能忽略質。」
Pedro Portugal Gaspar認為，澳門在食品安全和食品方面的實踐是「非常積極」的。
民政總署管理委員會主席戴祖義強調，與ASAE的首次會議努力在確定哪些主要的相關領域要率先發展——實驗室技術、樣本、人員培訓和信息交流。
關於澳門食品安全領域遇到的問題，這位民政總署負責人認為是「零散的」。
他說：「從2015年到現在為止，我們給餐廳領域的約400人提供了一個培訓課程，以便他們獲取有關食品加工方面（從採買、儲存到調配）的新知識。出現的問題都很零散。」
他表示，「每個餐廳我們都會每年檢查兩次，不符合我們要求的餐廳我們將每年檢查多次，但超過99％的都符合要求。」
這位民政總署負責人也強調，有必要規範「網上」購買食品，以確保澳門的食品安全。
