A DSPA vai voltar a implementar o Plano para Redução de Resíduos no Festival de Gastronomia, em parceria com a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, durante a edição de 2025. A iniciativa pretende reforçar a “redução de resíduos a partir da fonte” e sensibilizar o público para a adopção de hábitos mais sustentáveis enquanto aprecia a gastronomia local.
No recinto do festival serão instalados vários ecopontos e destacados trabalhadores para orientar o público na separação correta de resíduos recicláveis. A DSPA dará ainda continuidade à recolha de resíduos alimentares provenientes dos stands, que serão depois transformados em fertilizantes orgânicos. Para diminuir o uso de descartáveis, os cidadãos e turistas serão incentivados a trazer os seus próprios utensílios de mesa.
A organização também vai montar stands promocionais com jogos e ofertas de prémios, incluindo um concurso de perguntas e respostas sobre ambiente e redução de resíduos, integrado nos espetáculos do palco principal. Os participantes terão acesso a diversos brindes ecológicos.
A DSPA apela à colaboração de todos os sectores e visitantes, promovendo práticas como reutilizar recipientes, pedir apenas os utensílios necessários e evitar a repetição de artigos descartáveis. A entidade reforça que a adoção consistente destes gestos simples contribui para a construção de hábitos de vida mais verdes e sustentáveis.
