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De cerca de setenta bancas que existem no mercado de Olhão, Humberto Silva tem a única que se encontra a vender ao público esta segunda-feira. Habitualmente as segundas-feiras são dias em que o peixe à venda é residual e depois de um domingo de Páscoa, foram poucos os barcos a sair para o mar. Mas, mesmo assim, para assinalar o primeiro dia em que se pôde pescar sardinha, o vendedor comprou duas caixas com cerca de 20 quilos. No entanto, admite que é preciso esperar ainda algum tempo para as colocar nas brasas. As sardinhas que vieram hoje nas redes ainda estão magras e pequenas. ”Dá para fritar ou alimar, mas para assar não”, garante. “Mais um mesinho. Começa-se a comer sardinha lá para o S. João”, adianta.
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