Kwok começou a sua carreira de treinador em 2011, tendo liderado várias equipas em Hong Kong, incluindo a equipa masculina da RAEHK como treinador assistente e as equipas juvenis da cidade como treinador principal. O treinador de 44 anos possui atualmente o Certificado de Coaching Profissional da AFC e treinou também vários clubes da Premier League de Hong Kong e da Primeira Divisão de Taiwan.
Na época 2023-24, Sham Shui Po avançou para a final da Taça de Inglaterra de Hong Kong pela primeira vez na história do clube, mas foi derrotado pelo Eastern na final e acabou como vice-campeão. Contudo, em junho deste ano, o clube anunciou que se iria auto despromover da Primeira Divisão.
A sua última posição como treinador da equipa da primeira divisão de Hong Kong, Sham Shui Po, que na época 2023-24 avançou para a final da Taça de Inglaterra de Hong Kong pela primeira vez na sua história. A equipa foi derrotada pelo Eastern na final e terminou como vice-campeã.
Kwok sucede a Lázaro Oliveira, treinador luso-angolano que se encontrava à frente da selecção de futebol da RAEM desde Junho de 2022 após a eliminação da equipa da RAEM nas duas mãos do ‘play-off’ de qualificação para a Taça Asiática 2027, contra o Brunei.
Durante a eliminatória a seleção masculina teve que lidar com uma decisão da FIFA de excluir cinco jogadores portugueses por não possuírem o passaporte da RAEM, nomeadamente o capitão, o luso-sul-africano Nicholas Torrão, Filipe Duarte, formado no Benfica e antigo internacional jovem por Portugal, o central Vítor Almeida e o avançado Iuri Kaewchang Capelo.
Macau caiu recentemente no ranking da FIFA para 193, encontrando-se abaixo do Djibouti e acima das Ilhas Seicheles.
