Livro de chef une receitas a literatura para contar histórias - Plataforma Media

Livro de chef une receitas a literatura para contar histórias

Radicado em Londres, o israelita Yotam Ottolenghi lança no Brasil ‘Simples’, com 130 pratos fáceis

Na Londres de 2002, a gastronomia começava a respirar mais forte, fugindo da rusticidade da cozinha inglesa e ganhando leveza e criatividade na trilha aberta na década anterior com o River Café e chefs ousados como Marco Pierre White.

Naquele ano surgia outra novidade, que daria ainda mais frescor ao cenário: a pequena delicatessen Ottolenghi. Ela garantia a comilões exagerados alguns intervalos de tranquilidade gastronômica, sem perder a emoção dos sabores.

Leia mais em Folha de S.Paulo.

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