文化局開展土生葡人食譜全球徵集 - Plataforma Media

文化局開展土生葡人食譜全球徵集

澳門文化局開展土生葡人食譜全球徵集,為了保存以及推廣土生葡人美食 ,因此會向全球徴集土生葡人食譜來來豐富澳門美食數據庫 ,以促進研究和鞏固烹飪藝術註冊

該計劃旨在收集與土生葡人美食相關的電子的食譜或手稿。數據將保存在“ 土生葡人美食數據庫”中,供公眾使用。 2017年,澳門被指定為美食界的聯合國教科文組織創意城市。澳門美食以其獨特性和各自的烹飪藝術而著稱,這是澳門珍貴的非物質文化遺產的一部分,正如澳門政府多次重申,這是澳門文化可持續不可或缺的一環。

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