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市政署發出新聞稿，表示匈牙利、葡萄牙及韓國爆發高致病性H5N1禽流感，「有關涉及禽流感疫區的禽肉及禽肉產品，將不獲審批其入口申請」。
香港政府亦表示，因應世界動物衞生組織通報，決定指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障香港公眾健康。據指，香港去年首九個月從葡萄牙進口約110公噸冷藏禽肉。
葡萄牙食品與獸醫總局（DGAV）於周一發出新聞稿，表示「1月3日，里斯本地區辛特拉市的一家蛋雞養殖場證實爆發感染高致病性禽流感病毒」。
這種病毒傳染給人類的情況「非常罕見」，而且「這種病毒不會通過食用肉類傳染」。
葡萄牙衛生總局
葡萄牙當局已實施控制和根除措施，包括檢查發現疫情的地點、屠宰受感染的動物和清潔設施，又限制疫情爆發區周圍半徑10公里內禽鳥運送和飼養。葡萄牙食品與獸醫總局也要求所有業者，報告任何懷疑的疫情，強調及早發現疫情「對於迅速執行控制措施至關重要」。
與此同時，葡萄牙衛生總局指出，在辛特拉市並沒有發現人類感染H5N1病毒的症狀或病徵。當局又強調，這種病毒傳染給人類的情況「非常罕見」，全球只有零星的病例記錄，而且「這種病毒不會通過食用肉類傳染」。
