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有食肆表示，現時每逢周末，民生區氣氛冷清，今個復活節有4天假期，區內商戶經營慘況可想而知。雖有迎合居民喜好推出優惠，但仍無濟於事。觀乎同樣受疫情打擊的內地，疫後並無停下腳步，大型商場越開越多，玩樂設施日新月異，居民假日外出「一條龍」吃喝玩樂，合情合理。再者，內地食肆在顧客等位期間會提供座位和小食，等候時間越長，入座時送贈的食品越多。這些招數，澳門同業無法做到，因受制營商成本高企，尤其租金佔比最高。坦言店舖開業兩年，疫下生意比疫後好，如今與其說「如何追回疫下生意」，不如談談「如何守住店舖」。
另有商戶表示，居民北上消費成大趨勢，尤其喜歡到珠海大型美式超市掃貨。以凍肉為例，澳門超巿售賣的凍肉，需經多重檢疫和運輸，成本高昂。又以食品為例，大型美式超市地方大，儲貨量多，客量夠，產品經銷環節少，即使每件貨品微賺1%，收入也相當可觀。反觀澳門超巿平衡各項成本後，每件貨品利潤可能要提升到15%才可維持日常營運。
坊間常言「澳門貨價貴」、「澳門商人賺到盡」……但在高成本環環相扣，零售價相對難降。坦言疫後生意比疫情時期跌兩成，料跌幅會持續。如今唯有開拓更多「來佬貨」，希望跌幅收窄。
有參與「周末北區消費大獎賞」的食肆表示，周末生意有起色，料比未參與活動前升兩三成，但憂慮活動結束後生意「打回原形」，始終澳門營運成本高，莫說租金，連工資也是內地的一倍，產品價格難與內地相提並論。希望當局助力宣傳，吸引旅客入區。自身也會不斷努力，產品推陳出新，迎合居民口味，也希望藉居民的口碑說進旅客耳邊，成地道美食。
本文與《澳門日報》合作
