據博彩媒體《亞博匯》報導，在信中周焯華反駁黑社會罪的指控，他稱「對於黑社會的指控：整個審訊過程沒有證據證明我指揮過其他被告從事底面的不法活動，也從來沒有證人證供、文件證明任何被告曾經收受過非法得益，當中包括我本人。」
「員工都是合法招聘。從多年來的手機紀錄及所有的會議紀錄，我們從來沒有談及任何底面業務，與員工之間沒有任何私人的接觸或交往，沒有勞資以外的其他關係。他們作為打工的沒有受我指使，沒有收過犯罪利益，又沒有犯罪動機，是怎樣能構成黑社會犯罪，他們從一審15年到二審改判12年半，我們一直都相信澳門是一個法治社會，從來不會擔心沒有犯法因受到牽連而進監獄的，還說是十幾年的重罪，那些當事人和他們的家人都崩潰了，一般的賭場犯罪沒有牽涉暴力平常最多都是幾年的刑期，為什麼這案的罪名如此嚴重，沒有一個法律界人士可以解釋得出來。他們都是別人的孩子、丈夫和爸爸，他們都是讀完書出來上班，從沒想過會發財的打工人，我們的國家，我們的社會法治不就是保障這些人嗎？為什麼他們會得到這種遭遇？我們這個案是公開審訊，就算20年後、30年後所有的澳門人都能看到他們是無辜的。作為他們的老闆，我是絕對沒有支付過工資以外的金錢利益給他們，如果法律容許，我願意一力承擔所有的法律責任」
另外他亦提及涉及「賭底面」的指控。「我手機裡有將近十年的通訊紀錄，裡面從來沒有跟人商討過組織過怎麼放碼，收帳，沒有談及過資金流，利益分配，沒有任何跡象有人提供過利益給我，我也從來不碰錢，而且這個底面業務在當時的現金流來講，估計佔不到公司現金流的1-2%。除了會對相關人士進行一些信貸追蹤，基本上從不過問，怎麼稱得上經營。」
周焯華亦提及，他是「在一個小漁港出生長大」，「後來這個小漁港就成為一個世界旅遊休閒中心，我本來只是澳門一個寂寂無名的人，因為澳門回歸祖國後，有賴中央政策帶動下，才有我今天的成就。在這小小的澳門，我愛我的家人、朋友、員工，澳門就是我們的根，這裡我們都感受到澳門人的善良，這裡沒有什麼仇恨，幾乎沒有仇殺案，一個非常安全的地方，大家都安居樂業，重感性，講信用。」
「最早開始我們本來就是一家以利益為目標的貴賓廳經營機構，後來得到社會各界、當時的澳門政府及中聯辦的鼓勵和引導下，我們的價值觀也因此而改變，引進專業管理，建立企業使命，品牌價值和社會責任等，更是代表澳門人的一張品牌，我們的目標改變成必須維護客人的利益、行業和本地人才的發展，我們就這樣一步一腳印走過了十四載，我相信大部分的澳門人都知道我們是一家什麼樣的公司。」
