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以色列文物局3月30日報告，該國研究人員在出土陶罐中發現了2600年前的香草殘留物。相關研究已發表在美國《公共科學圖書館·綜合》雜誌上。
以色列文物局和特拉維夫大學研究人員對出土于耶路撒冷老城兩處建築的13個陶罐展開研究，它們原本用於存放葡萄酒和橄欖油。研究者通過氣相色譜質譜儀測量殘留物發現，罐子內有甘油、乳酸和酒石酸的組合，說明其用途之一是儲存葡萄酒。有些罐子中發現了單糖，被推斷是來自葡萄的天然糖分。香草醛在5個罐子內佔據了主導，很可能是被用作葡萄酒添加劑。
研究稱，出土陶罐中含有葡萄酒物質不足為奇，但香草非常罕見。在出土的這批陶罐中，並未發現其他任何香料的痕跡。公元前586年，新巴比倫王國攻佔耶路撒冷，猶大王國滅亡。出土陶罐的一處建築被證實是在那時被毀，研究人員因此認為，香草殘留物的發現證明了當時的猶大王室已有飲用香草味葡萄酒的習慣。
由於香草當時無法在本土種植，這一發現還為研究猶大王國同外界的香料等貿易往來提供了依據。研究人員說，考古證據表明，公元前7世紀阿拉伯地區南部的貿易蓬勃發展，香草可能從印度或東非進口。
