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有手信店負責人指出,雖然7月中至8月中旬客流達到高峰,但對實際營收幫助有限,整體生意較疫前大跌近半。
這主要由於旅客對傳統餅食需求減少,且消費趨於理性;特別是年輕客群不願提著「大袋細袋」逛街,多改為「象徵式」購買輕便小盒裝,導致購買數量與單價均明顯下滑。
另一家手信店亦表示,旅客「試多買少」,人均消費僅約60元,估算暑假生意按年跌1至2成。除了消費力下降,今夏高溫多雨亦促使旅客轉向路氹的休閒企業室內活動,減少戶外遊覽。
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為此,該店不再大量囤貨,改採「啱啱好」的備貨策略以控制庫存,並推出如杏仁餅買四送一等優惠。無奈同行競爭激烈,促銷戰導致利潤受壓,目前只能冀望以好口碑留住顧客,提升回購率。
不僅手信業,旅遊區的小食店同樣備受考驗。《澳門日報》引述有牛雜店負責人無奈表示,店內70元一碗的牛雜本為2人份量,如今卻常出現5至7人共享一碗的情況。
旅客這種「試一啖」的淺嘗心態,加上炎熱天氣降低了對熱食的食慾,再次印證了「旺丁不旺財」的現象,預計暑假整體生意甚至比「五 · 一」期間更差。