北京當局歸因於挪威進口三文魚是導致當地出現第二波疫情的源頭，因在批發市場海鮮攤檔的一塊砧板上檢測到新冠病毒。雖然中國多位病毒學家已排除這一可能，但公眾仍憂慮食物會否傳播新冠病毒。此外，北京群眾亦對百事可樂員工染病而感到非常憂慮。《澳門平台》訪問波爾圖大學營養與食品科學學院教授Nuno Borges，他不同意食物播毒一說。
Nuno Borges表示：「這個新型冠狀病毒跟其他已知的病毒不同。基於是一種新發現的病毒，說絕對沒可能或有些許冒險。然而到目前為止，沒任何跡象顯示新冠病毒可經食物傳播。」
他指出在一些極端個案，例如一場自助餐，一位受感染者在一盤沙律上打了噴嚏，第三者食了這個食物就可能會受到感染。「但需要強調的是，從具體的食源性傳播病例而言，到現在都沒有一宗確實是因進食而染病的。一宗也沒有。」
他提醒「這種傳染渠道的可能性微乎其微」，所以「在公共衛生角度而言，目前這不構成一個憂慮」。「從公共衛生角度來說，極低或零可能性是同義詞。完全保證食物安全是不可能。」
他認為：「低得令人難以置信的可能性，就如今次的三文魚砧板，我會說是零可能性。」
「這就是我們目前的情況，或者說，無資料顯示這一傳播途徑很嚴重」，並用了一個他認為是廢話的表述來形容：缺乏證據不是缺乏的證據。因「極低可能性的證據是，到目前為止都沒有發生這樣的病例」。
他說：「既然食物並非傳染源，而是經呼吸道傳播病毒已被證實，所以我認為大家應在後者著力，遏止病毒傳播。」
中國疾控中心：未發現人吃食品感染新冠病毒
本星期，百事北京分廠傳出有員工確診，公司稱該廠僅生產小批量的樂事無限罐裝薯片。
中國疾控中心副主任馮子健表示，到現在為止，沒有發現病毒通過進食食品而感染，不用太過擔心新冠肺炎導致的食品安全問題。他表示，這種乾燥的食品、在室溫的條件下，病毒存活的時間是非常短的，即便是有沾染，病毒很快也就喪失活性。
馮子健在央視新聞中表示，在北京新發地市場，確實在很多部位檢測到病毒，就證明病毒在這個特定的環境裡，確實有比較嚴重的污染，亦出現很多病人。他稱，根據調查，接觸這些物體表面，把病毒沾染到手上，進而接觸口眼鼻，然後感染病毒，這是一個主要的方式。這種方式，叫污染物傳播。另外還有飛沫傳播。所謂的間接接觸傳播，其實也是一種污物傳播或污染物傳播。在牛羊肉大廳，綜合交易大廳，廣泛污染所導致的人感染，其中可能的一種方式，也是屬於一種污染物導致的感染。
此外，國際上到現在為止，包括中國的調查，也沒有發現人透過直接進食食品感染新冠病毒，沒有發生這種情況。
