大氣污染和食品安全事故，令越來越多的中國人重新思考自己的生活模式。這是減少由人類消費所帶來的生態壓力的第一步。
49歲的維吉尼亞·王曾是一位香港記者，但她經常光顧朋友們在新界的有機菜園，這改變了她的生活。“過去我不懂得如何種植天然蔬菜，後來發覺這是對我有益的，因為能夠吃到更健康的食物，而且環保”，維吉尼亞女士對《澳門平台》說。
十年前維吉尼亞決定辭去當時的工作而做兼職，因為這樣才能投身於她的有機農業。“我的一個朋友無法賣出他菜園裏的蔬菜，因為那些蔬菜的外觀不如超市裏的好看，於是我們開始思考賣點，因為這些蔬菜的品質都很好，因此我決定上網搜索並諮詢中醫的意見，以了解如何才能製造出天然產品”，維吉尼亞回憶說。
維吉尼亞約兩年前創立了有機品牌——Virganic，她的品牌下有香波、肥皂、保濕面霜、驅蟲劑以及其他產品，這些產品原材料是草本植物、蔬菜和水果，全都由自己種植或通過“公平貿易”標誌。
除了與當地一家天然產品商店貿易外，每週三，維吉尼亞都要去香港一個有機市場售賣她的產品。
“目前香港的有機菜園很少，但越來越多人意識到環保的重要性以及有機產品對健康的益處”，維吉尼亞說。
維吉尼亞強調“中國人越來越擔憂環境問題，因為存在很多食品污染”，她認為不能夠“忽視這一事實，人們需要行動起來”。
“一切從我們做起。比如說，我們可以選擇所吃的食物，我認為我們可以從這一點開始做起。”
“儘管政府有權力，但可能很難改變現狀，因為他們需要同時應對處理太多情況，但我們能夠改變，祇要從我們自己做起”，維吉尼亞強調說。
這位小企業家表示，有機產品在中國“越來越受歡迎”，這一生意“正在逐漸增長”，尤其是面對當前的食品安全事故。“以前有機產品賣得不太多，因為消費者們認為超市裏的商品更便宜，但是如今，隨著越來越多安全問題的出現，如新聞播報的麥當勞過期肉事件，於是成立了越來越多的有機產品商店，比起十年前多了很多”。
節約與再利用
Value Lifestyle是大約兩個月前建立於澳門的一家香港公司，銷售淨水器和z與環境友好型風扇。
“澳門的水來自中國內地，很多泥，只要打開水龍頭來看看便知道，所以如今很多人我都需喲淨水器”，本地公司負責人Edmund Lam解釋說。他表示近兩個月內已銷售出“400多台篩檢程式”。
“中國有很多工廠在污染水源，所以家裏的自來水已經不像過去那麼乾淨了”，Edmund指出“中國人如今非常擔心自己的健康，因此水篩檢程式在國內也非常受歡迎”。
另一方面，“很多人購買瓶裝水，這對環境不好，因為水瓶在運輸至超市的過程中已經污染環境了。但是淨水器使得我們可以飲用自己家裏的水，並且對環境不會造成損害。”
儘管認為中國的工廠可以對水進行回收利用，以減少生態足跡，但更應當“花更多的錢來保護環境”，Edmund Lam不相信當今中國存在保證經濟增長又不損害壞境的“有效方式”。“老實說，我認為中國人更忙於賺錢和放棄這個國家”，Edmund說。
Edmund觀察到“在西方，與中國人相反，人們很為未來的後代們擔憂”，他提醒中國應該認識到“節電和節水的必要性，因為終有一日，地球上的水資源要麼被耗盡，要麼全部被污染”。
從商業的角度來看，Edmund Lam指出環保型產品的生意“正在增長”。“我們想賺錢，但不止是賺錢，我們還想銷售對人們有益的產品，這是我們的社會責任”，Edmund在總結中強調讓更多中國企業採取這種態在度的很重要性。
蕾思雅
