嘉年華設有三大亮點活動——「國際美食大道」、「美食之都廚藝展示」及「澳門國際美食論壇」，透過不同形式讓旅客和居民體驗聯合國教科文組織創意城市網絡的美食之都豐富多元的文化「味」力。
「國際美食大道」美食展位分布在澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道，包括來自中國內地、亞洲、葡語國家及澳門，當中亦有綜合度假休閒企業的美食展位等。
為應對人流與用餐需求，本屆嘉年華擴大了用餐區域，合共提供1,000個座位，較上屆增加42%。在活動期間的現場更設有多個表演舞台，呈獻本地及國際藝團的精彩演出，營造熱鬧氛圍。
除了一系列的美食展位外，「美食之都廚藝展示」將舉行超過60場廚藝展示，由來自28個「美食之都」的廚師主理，展示如何巧妙運用澳門常見的香料與香草烹調各地獨特菜式，為觀眾即席展示廚藝，促進澳門與各美食之都的交流。
7月14日，「澳門國際美食論壇」將在漁人碼頭會議展覽中心舉行，以「香韻人生：澳門百味牽」為主題。論壇設有2場主旨演講及3場專題討論環節，專題討論分別聚焦——「香料的歷史長卷：追溯融合菜系的根與源」、「風味交響曲：面向世界的澳門當代融合饗宴」及「香傳萬里：共慶文化交融與社群凝聚」。
論壇將齊聚來自世界各地30多個「創意城市美食之都」、內地其他範疇的創意城市及申都城市的代表、餐飲業界翹楚、各綜合度假休閒企業代表，以及2025年「東亞文化之都」城市的代表。
為方便市民與旅客到場參與「2025澳門國際美食之都嘉年華」，旅遊局特設三條免費穿梭巴士路線，由關閘口岸、中區、氹仔及路氹區往來活動會場。
澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，透過舉辦「2025澳門國際美食之都嘉年華」，打造一個融合美食、廚藝展示與文化交流的國際平台，推動「旅遊+美食」發展策略，豐富澳門文旅內涵並促進經濟適度多元發展。
更多詳情：https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2025
