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朱健康的主要研究聚焦於新型基因編輯技術的開發與應用，他於2010年當選美國科學院院士。在加盟澳門科技大學之前曾任職南方科技大學，擔任醫學院講席教授及前沿生物技術研究院院長。
澳科大表示，憑藉朱健康的學術造詣與國際視野，將有助完善大學在基因編輯、合成生物學等領域的學科建設，推動科研成果轉化，並深化與大灣區高校的協同合作。
朱健康於1987年畢業於北京農業大學土壤化學系，其後於1993年取得美國普渡大學植物生理學博士學位。他曾任職美國亞利桑那大學植物科學系教授、加州大學河邊分校整合基因組學研究所所長、沙特阿拉伯阿卜杜拉國王科技大學植物逆境基因組中心主任、美國普渡大學生物化學系及園藝與景觀系傑出教授，以及中國科學院上海植物逆境生物學研究中心主任。
