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出生於1948年的António於1970年首次來澳服兵役，四年後返回葡萄牙，先後任職於社會保障機構及化驗所，其間逐漸培養出對烹飪的熱情。
1984年，他正式踏入餐飲業，在葡萄牙累積多年經驗，並於1996年前往佛得角擔任酒店餐飲總監。
1997年他重返澳門，先後在多間餐廳工作，包括「Frol de la Mar」及「Lusitano Lisboa」，2007年創立「安東尼奧餐廳」，成為他事業的代表作。同行指出，餐廳的成功源自他對品質的堅持及對不同客人口味的細緻調整——從不加香菜的韓式版本到低鹽的中式口味，體現了他對細節的極致追求。
據葡文媒體《Hoje Macau》報導，他的餐廳以美食與表演並重而聞名。音樂人Marcelino Marques回憶，António常以葡式傳統音樂與開香檳劍儀式營造節日氣氛，深受中、日、韓及港澳遊客喜愛。餐廳供應的佳餚配以葡萄牙各地酒款，更令訪客印象深刻。
António的成就為他贏得多項殊榮，包括2013年澳門特區政府頒授的旅遊功績勳章及2015年葡萄牙政府的社區功績勳章。近年他出任澳門葡京人酒店「安琪兒咖啡及酒廊」行政總廚，直至離世前仍堅守崗位。
多位業界人士形容，António是推動澳門葡式餐飲發展的重要人物，對當地餐飲文化留下深遠印記。與他共事多年的廚師回憶，「他以誠信、毅力與熱情影響了一代人」，也是許多後輩心中值得敬重的前輩與朋友。
