23
澳門土生美食的靈魂人物，利多餐室的創辦人耶蘇斯（Aida de Jesus）今天（17日）在山頂醫院逝世，享嵩壽105歲。
澳門土生美食的靈魂人物，利多餐室的創辦人耶蘇斯（Aida de Jesus）今天（17日）在山頂醫院逝世，享嵩壽105歲。葬禮儀式將於下週一(即22日)，晚上8點在鏡湖殯儀館舉行。
耶蘇斯(Aida de Jesus)於1915年10月24日出生，就讀聖羅撒女子中學， 有超過30年的入廚經驗。曾在沙利文、愛都酒店及葡京酒店擔任廚師。她除是澳門土生美食的靈魂人物，同時也是最後50名澳門懂得澳門土生土語的人。她2017年時接受訪問表示，利多餐廳的員工都是她訓練 : 「餐室所有員工都是由我教出來，他們知道如何料理食物，廚房的事情他們都學會了，現在我就坐在這邊，看著他們做就好。」
除此以外她也是「土生土語話劇團成員」(DociPapiaçamdi Macaenses)和土生葡人協會的活躍成員，據知只要健康許可，她便不會錯過任何派對，律師飛文基指耶蘇斯臉上總是掛著美麗笑容，性格堅強。對於她的辭世，飛文基形容「澳門土生美食失去了象徵」，立法議會前主席阿納貝拉·里奇（Anabela Ritchie）持相同觀點。 「這些年來，她一直生活在充滿感情和友誼的氛圍中。」
儘管耶蘇斯當時已屆高齡，但她仍然活躍於利多餐室，生前喜歡由她女兒營運的利多餐室和顧客聊天，利多餐室經歷了幾次轉型。最初，它是一家超市，是土生葡人社區的聚會點，然後它關閉了大門，成為一家餐室。 Anabela Ritchie說：「這家餐廳的靈感完全來自它，而這正是它成功的原因。」
耶蘇斯(Aida de Jesus)生前喜歡由她女兒營運的利多餐室和顧客聊天，她最後一次公開露面是在去年11月旅遊學院土生烹飪比賽中頒發獎項。
