澳門氹仔舊城區呈獻夏日烹飪活動

氹仔城區有限公司欣然呈獻精彩的烹飪活動「名廚匯聚」讓今夏味力盛放。 「名廚匯聚」由氹仔舊城區內屢獲殊榮的大廚主理,他們將透過一系列獨家的廚藝班及烹調示範環節,展示其精湛廚藝,與眾分享非凡的烹飪理念。

氹仔舊城區近年迅速發展成為澳門首屈一指的美食目的地,而澳門則是中國第三個城市榮獲聯合國教科文組織(UNESCO)評定為「創意美食之都」,可見其餐飲業發展日漸蓬勃。

「名廚匯聚」活動的焦點餐廳包括:澳葡之家,由著名土生葡菜廚藝大使Florita Alves 主理,致力推動土生葡菜傳統餐飲文化之承傳;獲米芝蓮飲食指南推薦的安東尼餐廳,由行政總廚安東尼奧•科爾賀(António Coelho)及主廚Pedro do Carmo 合力掌舵,致力提供正宗葡萄牙美饌佳餚;葡萄牙小吃餐廳葡薏園,延伸大廚安東尼奧•科爾賀(António Coelho )豐富多元且別具風味的菜單,並由主廚Ricardo Aves 坐陣其中;以及,Bella Taipa,由行政總廚Jonathan Dominguez 烹調的意大利菜,煣合現代與經典,極具創意,充份發揮他於美食天堂托斯卡納累積的十多年烹飪經驗。

氹仔城區有限公司市場推廣主管陳詠璇表示:「氹仔舊城區是一個美食天地,能夠於此呈獻獨一無二的烹飪體驗,我們深感榮幸。這個名廚活動充滿趣味,別具吸引力,將進一步奠定澳門作為聯合國教科文組織(UNESCO)『創意美食之都』的榮譽,並使澳門出色的地道及國際餐飲文化承傳得以延續。」

「名廚匯聚」將於 7 月及 8 月舉行,藉此促進普羅大眾與氹仔舊城區名廚之間的互動交流。

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