Restaurante dinamarquês é eleito 'o melhor do mundo'; Brasil tem 2 representantes na lista
AFP - Reino Unido - 19/07/2022
Restauração: o novo encanto pelos vegetais
Diário de Notícias - Portugal - 03/05/2022
José Avillez quer “encantar” os comensais com uma carta sem peixe nem carne no seu novo restaurante no Chiado, o Encanto, que aposta um menu constituído 100% por vegetais, a pensar nos vegetarianos e não só.
Ao DN, o chef explica como chegou ao conceito e…
Macau com 15 restaurantes estrelas Michelin
TDM - Macau - 20/01/2022
Desceu para 15 o número de restaurantes em Macau com estrelas Michelin. São menos três em relação ao ano passado. Com três estrelas mantêm-se três restaurantes: Jade Dragon (City Of Dreams), Robuchon au Dôme (Grand Lisboa) e The 8 (Grand Lisboa)
No Guia Michelin…
Chef José Avillez negoceia restaurante no Grand Lisboa Palace
Hoje Macau - 08/03/2021
Lisboa, Porto, Dubai e… Macau? Representante de José Avillez confirmou a existência de negociações para a abertura de um restaurante no espaço da Sociedade de Jogos de Macau
José Avillez está em negociações com a Sociedade de Jogos de Macau para abrir um…
Há dois restaurantes portugueses numa lista de 30 que tem mesmo que visitar
Evasões - Portugal - 28/12/2020
A revista espanhola Esquire fez uma seleção de 30 restaurantes pelo mundo que merecem uma visita antes que haja outra pandemia
Os espaços algarvios Ocean, em Porches, e Vista, em Portimão, ambos estrela Michelin, constam na lista, na qual surgem vários espaços no…
Apoio extraordinário à restauração pelo fecho nos fins de semana é de 25 milhões de euros
TSF - Portugal - 14/11/2020
O apoio será equivalente a 20% da receita perdida neste fim de semana e no próximo face à média da faturação de todos os fins de semana deste ano
O ministro da Economia disse este sábado que o apoio excecional aos restaurantes dos concelhos abrangidos pelo estado…
Viagens, restaurantes e máscaras. O que muda a partir de sábado
Jornal de Notícias - Portugal - 31/07/2020
Quais as alterações a partir deste sábado? A mais visível é a mudança no horário de funcionamento dos restaurantes e estabelecimentos similares: passam a poder fechar à meia-noite em todo o país – até na região de Lisboa -, com tolerância até à uma da…
“A qualidade da gastronomia de Macau é elevada”
Plataforma - Macau - 26/07/2020
O chef Rodolfo Serritelli está apaixonado pela comida tradicional de Senigalia, uma cidade portuária italiana na costa do mar Adriático. A carreira começou no restaurante do pai e na escola de culinária. Trabalhava no restaurante da família todos os fins-de-semana e…
“Sou rigoroso, quero tudo perfeito”
Plataforma - Macau - 29/05/2020
Tam Yin Chan, conhecido profissionalmente por chef Tam, nasceu em Hong Kong, tem 57 anos, e trabalha no restaurant Chun, no MGM Cotai Strip desde 2018, ano em que abriu.
A paixão pela culinária nem sempre lhe correu no sangue. “Antes de entrar numa cozinha…
O Chiado em Macau
Plataforma - Macau - 23/05/2020
Dario Santos, nascido no Porto, formado na Escola de Hotelaria do Estoril, representa a cozinha portuguesa em Macau há ano e meio, no restaurante Chiado.
A oportunidade surgiu após um período de seis anos a trabalhar com o chefe Henrique Sá Pessoa, um nome…
Comer em Macau como em Lisboa ou no Porto
Plataforma - Macau - 22/05/2020
Pedro Almeida, 27 anos, natural de Chaves, revela-se um jovem chef empenhado. É mais uma das histórias que o PLATAFORMA tem vindo a partilhar de portugueses que vêm desaguar a Macau, cidade ideal para mostrarem as qualidades da gastronomia português. Atualmente está à…
