“Tento ser o mais diversificado possível”, chef Johnny Sin
Plataforma - Macau - 05/06/2020
Com mais de 20 anos de currículo invejável e recheado de prémios Sin Hou Fong, ou em inglês, Johnny Sin, é natural de Hong Kong. Os pais são originários de Macau. Foi aqui que iniciou o percurso como chef.
Em conversa com o PLATAFORMA, Sin não concede muita…
Comer em Macau como em Lisboa ou no Porto
Plataforma Macau - 19/04/2020
Pedro Almeida, 27 anos, natural de Chaves, revela-se um jovem chef empenhado. É mais uma das histórias que o PLATAFORMA tem vindo a partilhar de portugueses que vêm desaguar a Macau, cidade ideal para mostrarem as qualidades da gastronomia português. Atualmente está à frente do restaurante no espaço Albergue 1601.
