O chefe Fausto Airoldi considera que a culinária macaense é das primeiras cozinhas de fusão do mundo, dadas as várias origens que assimilou, e acredita que os melhores dos seus …
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Vem aí o dia Mundial das Massas, marcado para 25 de outubro. Conheça benefícios e boas razões para festejar Quem come massas tem mais probabilidade em ter uma dieta saudável do…
A Associação dos Macaenses (ADM) volta a promover, este sábado, mais uma mostra do Chá Gordo, que terá como tema o casamento. Desta forma, os participantes poderão recordar o período…
Começaram ontem, e decorrem até abril, as "Aulas com mestres sobre a herança cultural da cozinha macaense", um projecto promovido pelo Governo, nomeadamente pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST)…
Tiago Martins, franco-português, lança em Outubro o livro "L'Histoire du Portugal dans mon assiette" que inclui mais de 60 receitas portuguesas e factos histórico-culturais sobre o país. A cultura e…
Dois irmãos - um nutricionista desportivo, outro médico - criaram há três anos uma marca que já faz sucesso internacional. Os donuts, fofos e húmidos, e agora os gelados artesanais,…
O ‘chef' Henrique Sá Pessoa vai abrir um restaurante em Londres no final deste ano, projeto que o português encara com "entusiasmo", mas também está consciente dos desafios que vai…
O restaurante dinamarquês Geranium, do chef Rasmus Kofoed, em Copenhague, foi escolhido como "o melhor restaurante do mundo de 2022"; em uma cerimónia realizada nesta segunda-feira (18), em Londres, da…
Uma comunidade que se preocupa com a preservação cultural, vê na internacionalização da sua gastronomia uma forma de salvaguardar esse futuro. É nesse âmbito que projetos como as "Receitas Caseiras…
A gastronomia macaense tem lugar reservado no coração da diretora da Direcção dos Serviços de Turismo. Ao PLATAFORMA, Helena de Senna Fernandes revela os esforços encetados para fazer da culinária…
Meio de comunicação social generalista, com foco na relação entre os Países de Língua Portuguesa e a China
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