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As equipas do Instituto para os Assuntos Municipais de Macau (IAM) realizam anualmente, em média, duas inspeções aos cerca de 6200 estabelecimentos de produção e comercialização de géneros alimentícios. Ao todo, são mais de 10 mil ações de fiscalização junto de estabelecimentos de comidas e bebidas, restaurantes, lojas de takeaway, instituições de ação social e educação, entre outros.

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