Comida e receitas

Quem disse que comida vegan não é saborosa? Felizmente, são cada vez menos a defender esta ideia. Mesmo que não se siga uma dieta totalmente vegana, optar de vez em quanto por pratos livres de produtos animais é uma aposta ganha para o organismo e ambiente. Se é dos que adere à prática ou precisa da receita certa para aderir à "tendência", experimente Tofu no forno. Tempere 130 g de tofu com cebola em pó, alho em pó e colorau. Junte-lhe 5 espargos verdes, 4 colheres de sopa de edamame e leve ao forno a 175º por 20 minutos. Enquanto [...]

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Lynn Monge nasceu na Costa Rica. É bailarina mas apaixonou-se pelos vinhos portugueses e hoje é sommelier no restaurante Sála, em Lisboa. E continua a dançar. Texto de Filipe Gil | Fotografias de João Silva/Global Imagens Em Portugal sente-se em casa. Veio para estagiar seis meses e ficou sete anos. Mas a relação com o país começou muito antes, ainda na Costa Rica natal, onde aprendeu a língua - a quarta que domina para além do espanhol, inglês e francês. Mas antes de viver por cá, passou por em Lille, França, onde estudou em relações interculturais. Para trás ficaram anos [...]

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